Dáng quả
Quả sầu riêng ngon, nhiều múi sẽ có phần eo phình to đều, cân đối các ngăn chứa múi trên thân quả được phân tách rõ ràng. Những quả dị tật, khuyết rãnh hoặc chỗ lép, chỗ phình thường sẽ không có hoặc ít múi, múi bị sượng.
Gai
Khi quả sầu riêng chín già phần gai sẽ nở to, cứng, đầu gai cùn chứ không nhọn.
Màu sắc quả
Sầu riêng chín già sẽ có màu xanh rêu sậm hoặc hanh vàng.
Cuống
Quả sầu riêng chín cây, tươi mới sẽ có phần cuống cứng và vẫn xanh tươi. Tuyệt đối không chọn quả có cuống bị mất hoặc héo để tránh mua phải quả sầu riêng tẩm hóa chất.
Mùi thơm
Sầu riêng chín cây sẽ có mùi thơm thanh, dễ chịu, không gây cảm giác hăng, gắt.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sầu riêng chín áp do nhúng thuốc hóa học, chính vì vậy các bạn phải thật kỹ lưỡng trong việc lựa chọn sầu riêng.