Chọn hạt ở cây đậu cove đang trồng tại nhà hay ngoài ruộng để làm hạt giống cho vụ sau chỉ áp dụng với những giống địa phương, giống thuần. Với những giống khi đi mua hạt giống bạn thấy ghi là hạt lai F1 thì không lấy hạt trồng từ cây đó để làm giống vì sau đó cây sẽ phân ly rất nhiều dạng.
Để có hạt giống tốt, bạn cần thực hiện các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Đối với đậu cove trồng ngoài đồng ruộng: Chọn ruộng tốt, chọn ruộng đậu cove tốt nhất trong vùng. Đối với từng hộ chọn khu vực đậu tốt nhất của ruộng dùng sản xuất (còn gọi là chọn ruộng tốt).
Bước 2: Chọn cây đậu tốt trong số những cây đậu cove bạn đang trồng. Cây khỏe, sai quả, trái đều, không bị nhiễm sâu bệnh. Thu hoạch riêng những cây tốt này.
Bước 3: Trên những cây đã chọn, chọn lấy những quả lứa đầu làm giống, lựa những trái đồng đều với nhau, không quá già, quá non, tốt nhất là những trái ở giữa cây, bỏ những trái sát gốc và sát ngọn. Thu hoạch khi vỏ trái chuyển sang màu vàng, khô. Thu hoạch để riêng.
Hái sớm những quả lứa sau để tập trung chất dinh dưỡng nuôi quả để giống.
Bước 4: Mang các quả đậu đã chọn đem phơi nắng nhẹ (không phơi trực tiếp trên nền xi măng, gạch, tôn…), tốt nhất là phơi trên nong nia.
Bước 5: Sau khi phơi khô, đập lấy hạt, sàng sạch, giê để loại bỏ lá, rác, hạt cỏ nhặt bỏ những hạt lép, hạt có vết bệnh, hạt bị dập vỏ, nứt... Trước khi phơi chọn kĩ để loại quả xấu, quả dị hình, quả bị sâu bệnh.
Bước 6: Bảo quản.
Sau khi đã làm sạch, để vào nơi thoáng mát (cho hạt ráo mồ hôi) bỏ vào túi nilon (tốt nhất 2 lớp) buộc chặt để nơi khô ráo, thoáng mát, vụ sau đem ra gieo. Có thể bảo quản bằng chum, vại phía trên cho 1 lớp tro bếp để chống ẩm và ngăn mọt, đậy nắp và bịt kín.
Với cách làm trên, được duy trì hằng năm sẽ giúp giữ được giống đậu cove tốt.
Lưu ý: Với những giống thu hoạch lấy hạt, quá trình thu hoạch cũng giống như thu hạt làm giống nhưng không cần chọn kỹ như làm giống. Thu hết tất cả các cây, loại bỏ cây bị bệnh và những hạt bị sâu bệnh hại, hạt bị vỡ. Sau đó đem phơi. Bạn có thể trực tiếp trên nền xi măng, gạch, tôn…