Tỉa bỏ quả bị sâu bệnh, kích thước nhỏ, dị hình để tập trung dinh dưỡng cho cây, giúp tăng chất lượng quả, tăng năng suất cho cây.
Đối với giống ổi quả to, khi quả đậu ổn định có đường kính 1,5 - 2,0 cm tiến hành tỉa quả, mỗi cành con chỉ để 1 - 2 quả.
Đối với giống ổi quả nhỏ, tỉa quả khi đường kính quả đạt 1,0 - 1,5 cm, mỗi cành để lại 3 - 5 quả.