Tưới nước
Cây giống ớt cần được tưới nước hàng ngày. Khay đã ươm hạt giống phải được giữ ẩm thường xuyên (70 - 80%), đặc biệt giai đoạn đầu khi mới gieo hạt.
Sử dụng nước sạch tưới cho cây, thường xuyên giữ ẩm cho cây. Ở giai đoạn cây con nên dùng ô doa để tưới hoặc nếu sử dụng dây tưới phải có đầu doa.
Tưới nước hàng ngày cho cây ớt giống.
Trời nắng nóng, đất khô hanh, có thể tưới nước 2 lần/ngày. Tưới vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát.
Trời rét tùy độ ẩm đất, tưới 1 lần/ngày hoặc 2 lần/ngày. Tưới vào lúc 10 - 11 giờ sáng hoặc 3 - 4 giờ chiều.
Trước khi nhổ cây giống 4 - 5 giờ, phải tưới đẫm nước cho đất mềm, nhổ cây không bị đứt rễ hoặc hỏng cây.
Lưu ý: Khi tưới nước cho cây con vào buổi chiều cần tưới lượng vừa đủ để đến đêm nước trên thân, lá hoàn toàn khô, tưới đủ để đất ngấm hết nước, không còn đọng lại trên mặt nhằm hạn chế cây chết thắt thân.
Tỉa cây
Chỉ để 1 cây/hốc.
Khi cây con được 2 lá thật tiến hành tỉa, để 1 cây/hốc.
Tỉa bỏ các cây xấu, cây nhỏ, cây còi cọc, cây bị sâu bệnh.
Bón phân thúc
Cây ươm không cần bón nhiều phân thúc. Chỉ bón phân thúc khi cây sinh trưởng phát triển kém với lượng như sau:
Phân đạm 0,1 - 0,5% pha với nước sạch (10 - 50 gram pha trong 10 lít nước).
Bón thúc tối đa 2 lần (lần 1 khi cây có 2 - 3 lá thật, lần 2 sau lần 1 khoảng 7 - 10 ngày).
Lưu ý: Trước khi nhổ đi trồng 10 ngày không được bón thúc. Không nên bón thúc nhiều lần làm cây con quá tốt, non, khả năng chống chịu kém, khi đem đi trồng tỷ lệ sống kém.
Phòng trừ sâu bệnh hại
Ở giai đoạn vườn ươm thường xuất hiện bệnh lở cổ rễ, bệnh héo rũ, bệnh đốm xám lá… và số loại sâu như: sâu xám, sâu khoang, nhện, bọ trĩ… bạn cần chú ý để phát hiện sớm và phòng trừ kịp thời.
Cây ớt con bị bệnh lở cổ rễ.
Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh được trình bày chi tiết ở mục Sâu bệnh hại.
Luyện cây con
Trước khi nhổ cây 5 - 7 ngày cần giảm nước tưới từ từ. Đến khi còn 2 ngày nữa cây bắt đầu chớm héo thì tưới nhẹ trở lại, để cây không chết, nhưng vẫn ở tình trạng thiếu nước. Luyện như vậy cây sẽ cứng cáp, khi trồng ra ruộng cây mau bén rễ, tỷ lệ cây sống cao. Mặt khác, giảm tưới, giá thể co lại sẽ dễ lấy cây ra khỏi vỉ.
Lấy cây ớt con ra khỏi vỉ/khay chuẩn bị đem trồng.
Để đảm bảo cây sạch bệnh khi xuất vườn, trước khi nhổ 2 - 3 ngày phun cho cây giống 1 lần thuốc phòng trừ nấm, sử dụng thuốc có hoạt chất Chlorothalonil (min 98%), Propineb (min 80%)…