Chọn đất trồng
Đất dễ thoát nước, có độ dốc dưới 15 độ, không bị úng ngập, dù chỉ úng ngập tạm thời trong vòng 24 giờ.
Tầng canh tác thích hợp dày từ 75 - 100 cm.
Đất giàu hữu cơ, thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình, pH = 4,5 - 6,5 và tốt nhất pH = 5 - 6.
Đất dốc thoai thoải, thoát nước tốt phù hợp để trồng tiêu hơn là đất bằng.
Làm đất
Tiến hành khai hoang giải phóng mặt bằng vào đầu mùa khô.
Cày rà rễ và thu gom ra khỏi lô hoặc đốt. Nếu không thu gom, dọn sạch gốc rễ thì sau 1 thời gian, những gốc rễ bị phân hủy mục nát sẽ xuất hiện các loại nấm bệnh gây hại cây hồ tiêu.
Đốt tàn dư thực vật theo băng để bảo vệ môi trường đất.
Cày bừa kỹ cho đất tơi xốp, thu gom những rễ còn sót lại đem đốt.
Hiện nay ở một số vùng trồng tiêu, bà con nông dân khi làm đất còn dùng máy múc để múc đảo toàn bộ diện tích sâu khoảng 70 - 80 cm, sau đó thu nhặt sạch gốc rễ và đốt bỏ.