Trung Quốc mở cửa cho sầu riêng đông lạnh Việt Nam, đây là cơ hội để các doanh nghiệp có thể tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu, lợi thế bảo quản để xâm nhập thị trường tỷ dân.
Theo TS. Lương Ngọc Trung Lập - Chuyên gia phân tích thị trường nông sản, Trung Quốc là thị trường chủ lực của trái sầu riêng, nhu cầu của người tiêu dùng tại quốc gia này còn rất cao. Trong khi đó, Việt Nam là quốc gia có thế mạnh sản xuất sầu riêng, lại có đường biên giới thuận tiện giao thương. Đặc biệt, Việt Nam có lợi thế về giống sầu riêng phù hợp với công nghệ cấp đông như Ri6, Monthong.
Văn phòng SPS Việt Nam cho hay, sầu riêng đông lạnh sẽ chịu sự kiểm tra, giám sát chặt chẽ theo Luật An toàn thực phẩm của Trung Quốc. Tiêu chuẩn GB 2763-2021 là tiêu chuẩn quốc gia về giới hạn dư lượng thuốc BVTV trong thực phẩm, quy định hơn 10.000 mức giới hạn dư lượng tối đa đối với 564 loại thuốc BVTV trong danh mục 376 thực phẩm.
Cơ sở chế biến sầu riêng đông lạnh phải đảm bảo phòng, tránh được các mối nguy về vi sinh vật, nấm men, nấm mốc có trong nguyên liệu khi thu hoạch. Quá trình vận chuyển phải tuyệt đối an toàn, không gây úng, thối cho sản phẩm. Đặc biệt, những mối nguy về dư lượng thuốc BVTV, dư lượng kim loại nặng... tồn dư trong quá trình canh tác phải được kiểm soát, phòng ngừa. Quá trình tách múi, tách hạt, xay nhuyễn cấp đông cũng yêu cầu cao về việc quản lý, phòng ngừa mối nguy sinh học, hóa học và vật lý để sản phẩm không bị nhiễm vi khuẩn E.Coli, Salmonella… gây tiêu chảy, nhiễm độc đường ruột và một số bệnh lý khác.
Nguồn thông tin: Viện chính sách