Giá cà phê hôm nay 17/11/2025 tiếp tục ghi nhận ổn định với mức thu mua từ 108.500 - 110.500 đồng/kg. Trạng thái ổn định là dấu hiệu cho thấy các nhà đầu tư và người sản xuất đang chờ đợi những thông tin mới về mùa vụ sắp tới và nhu cầu tiêu thụ cuối năm.
Giá cà phê Tây Nguyên
Đắk Nông (Lâm Đồng cũ) dẫn đầu về giá
Đắk Nông, dù không phải là tỉnh có sản lượng lớn nhất, nhưng lại nổi tiếng với những vùng trồng có thổ nhưỡng đặc biệt, cho ra hạt Robusta chất lượng cao, thường được ưu tiên thu mua với mức giá cao nhất, hiện mức thu mua là 110.500 đồng/kg. Mức giá này củng cố vị thế của Đắk Nông là vùng sản xuất cà phê Robusta đặc sản.
Đắk Lắk ổn định vị thế
Đắk Lắk, thủ phủ cà phê Việt Nam giữ mức giá 110.500 đồng/kg. Sự ổn định tại mức giá này cho thấy nguồn cung từ các kho bãi và các hộ nông dân vẫn được kiểm soát tốt, không có áp lực bán tháo dù đang gần cuối mùa vụ thu hoạch.
Gia Lai duy trì đi ngang
Gia Lai, với mức giá gần 110.000 đồng/kg, là vùng sản xuất lớn thứ ba cả nước. Giá tại Gia Lai thường có sự liên thông mật thiết với giá cà phê hôm nay tại các thị trường xuất khẩu vì vị trí gần các cảng xuất khẩu phía Nam.
Lâm Đồng nên giá đa dạng
Lâm Đồng là tỉnh trồng cả Robusta và Arabica, cũng như cà phê đặc sản. Mức giá thấp nhất 108.500 đồng/kg có thể phản ánh sự đa dạng chủng loại. Với việc thị trường đang ưu tiên Robusta (Việt Nam là nước xuất khẩu Robusta lớn nhất), mức giá này có thể bị ảnh hưởng bởi tỷ lệ cà phê Arabica thấp hơn giá sàn Robusta.
Giá cà phê thế giới
Giá cà phê Robusta giao dịch tại London
Tại sàn giao dịch London, giá cà phê robusta giao tháng 11/2025 giảm 120 USD/tấn, xuống mức 4249 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 01/2026 giảm 120 USD/tấn, xuống mức 4223 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 03/2026 giảm 118 USD/tấn, xuống mức 4128 USD/tấn.
Đơn vị tính: USD/tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Giá cà phê Arabica giao dịch tại New York
Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica kỳ hạn giao tháng 12/2025 giảm 1.90 cent/pound, xuống mức 399.80 cent/pound; giá cà phê giao tháng 03/2026 giảm 0.25 cent/pound, xuống mức 374.00 cent/pound; giá cà phê giao tháng 05/2026 giảm 1.75 cent/pound, xuống mức 356.90 cent/pound.
Đơn vị tính: Cent/pound
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Dự báo giá cà phê trong thời gian tới
Trạng thái ổn định ở mức giá cao là dấu hiệu cho thấy các nhà đầu tư và người sản xuất đang chờ đợi những thông tin mới về mùa vụ sắp tới và nhu cầu tiêu thụ cuối năm.
Theo nhận định từ Hiệp hội Cà phê – Ca Cao Việt Nam (Vicofa) và các công ty thương mại hàng hóa lớn, mức giá 108.500 - 111.500 đồng/kg là nền tảng vững chắc, khó có khả năng giảm sâu trong ngắn hạn. Thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn cuối năm với nhu cầu tiêu thụ toàn cầu tăng cao. Với việc tồn kho Robusta trên sàn London tiếp tục ở mức thấp lịch sử, giá cà phê hôm nay tại Việt Nam có nhiều cơ hội để bứt phá trở lại mốc 115.000 đồng/kg trong quý I/2026, đặc biệt khi các hợp đồng giao hàng cho năm mới được ký kết với giá cao. Biến đổi khí hậu (thiếu nước tưới) vẫn là rủi ro lớn nhất, có thể làm giảm sản lượng Việt Nam, nhưng lại đẩy giá thế giới lên cao hơn nữa.
Chuyên gia khuyến nghị nông dân và doanh nghiệp cần theo dõi sát sao tình hình thời tiết và các yếu tố vĩ mô để đưa ra quyết định bán hàng hợp lý, tránh bán tháo.
Giá cà phê trong nước ngày 17/11/2025 thể hiện sự cân bằng mạnh mẽ giữa cung và cầu ở mức giá cao chưa từng có trong lịch sử gần đây của ngành cà phê Việt Nam. Với sự hỗ trợ từ giá quốc tế và tồn kho thấp, triển vọng cho giá cà phê hôm nay trong thời gian tới là rất sáng sủa.
Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT