Giá cà phê hôm nay 31/10/2025 tiếp tục tăng mạnh mẽ 1.300 - 1.500 đồng/kg, kéo mức thu mua tại khu vực Tây Nguyên vượt lên ngưỡng 116.800 - 118.200 đồng/kg. Đà tăng này không chỉ củng cố vị thế của cà phê Việt Nam trên thị trường toàn cầu, mà còn mang lại lợi nhuận đáng kể cho người nông dân, đánh dấu một giai đoạn tích cực của ngành cà phê.
Giá cà phê Tây Nguyên
Đắk Lắk giữ vững vị thế đầu tàu
Đắk Lắk, "thủ phủ" của cà phê Tây Nguyên, tiếp tục khẳng định vai trò dẫn dắt thị trường. Với mức giá thu mua đạt 118.000 đồng/kg, tăng trưởng 1.500 đồng/kg. Cà phê tại đây không chỉ duy trì được chất lượng ổn định mà còn nhận được sự săn đón mạnh mẽ từ các nhà rang xay và xuất khẩu. Sự tăng trưởng mạnh mẽ này cho thấy niềm tin của thị trường vào chất lượng cà phê Robusta của Đắk Lắk.
Gia Lai bám sát đỉnh giá
Gia Lai ghi nhận mức tăng 1.500 đồng/kg, đưa giá cà phê tại đây lên mức 117.700 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy nguồn cung cà phê từ Gia Lai đang được thị trường đánh giá cao. Các vùng trồng cà phê chất lượng cao tại Gia Lai đang thu hút sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp, tạo nên áp lực đẩy giá lên cao, bám sát các mức đỉnh giá của khu vực.
Lâm Đồng phục hồi ấn tượng
Mặc dù có giá thu mua thấp nhất trong nhóm 116.800 đồng/kg, Lâm Đồng vẫn thể hiện đà tăng trưởng mạnh mẽ với mức tăng 1.300 đồng/kg. Điều này cho thấy thị trường không hề bỏ quên cà phê từ tỉnh này. Sự phục hồi giá tại Lâm Đồng là tín hiệu tích cực, đặc biệt với những nỗ lực tái canh và chuyển đổi giống của địa phương.
Vùng Đắk Nông cũ thiết lập đỉnh giá toàn vùng
Khu vực Đắk Nông cũ (hiện được lấy giá theo Lâm Đồng) đã thiết lập mức giá thu mua cao nhất toàn vùng với 118.200 đồng/kg, tăng 1.500 đồng/kg. Điều này cho thấy, sự khác biệt về chất lượng và thương hiệu của cà phê tại các vùng có thổ nhưỡng đặc trưng. Mức giá này củng cố niềm tin vào khả năng đạt giá cà phê hôm nay ở mức cao nhất, đặc biệt đối với các lô hàng được chế biến và bảo quản tốt.
Giá cà phê thế giới
Giá cà phê Robusta giao dịch tại London
Tại sàn giao dịch London, giá cà phê robusta giao tháng 11/2025 tăng 37 USD/tấn, lên mức 4622 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 01/2026 tăng 31 USD/tấn, lên mức 4641 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 03/2026 tăng 35 USD/tấn, lên mức 4559 USD/tấn.
Đơn vị tính: USD/tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Giá cà phê Arabica giao dịch tại New York
Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica kỳ hạn giao tháng 12/2025 tăng 1.30 cent/pound, lên mức 392.00 cent/pound; giá cà phê giao tháng 03/2026 tăng 1.45 cent/pound, lên mức 372.25 cent/pound; giá cà phê giao tháng 05/2026 tăng 1.60 cent/pound, lên mức 358.15 cent/pound.
Đơn vị tính: Cent/pound
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Dự thị trường cà phê ngắn hạn
Theo các chuyên gia ngành hàng nông sản, đà tăng giá cà phê hiện tại có thể được duy trì trong ngắn hạn, đặc biệt khi các yếu tố vĩ mô và tình trạng thiếu hụt nguồn cung vẫn chưa được giải quyết triệt để.
Dự báo, giá cà phê Tây Nguyên có khả giữ vững mặt bằng giá trên 116.000 đồng/kg trong những tuần tới, trước khi có những điều chỉnh rõ rệt hơn khi vụ mùa mới chính thức bắt đầu.
Giá cà phê hôm nay ngày 31/10/2025 là minh chứng rõ nét cho vai trò then chốt của Việt Nam trên thị trường cà phê toàn cầu. Với sự đồng thuận tăng giá trên khắp Tây Nguyên, ngành cà phê Việt Nam đang bước vào một chu kỳ giá có lợi, mang lại sự ổn định và thịnh vượng cho người trồng cà phê.
Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT