Giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025 ghi nhận diễn biến tăng nhẹ trên cả thị trường trong nước và thế giới, trong bối cảnh phiên giao dịch cuối cùng của năm 2025 khép lại với tâm lý tích cực hơn. Đặc biệt, sàn Robusta London tăng khá đồng đều các kỳ hạn đã hỗ trợ đáng kể cho giá cà phê Tây Nguyên.
Giá cà phê trong nước hôm nay ngày 31/12/2025
Nhận định nhanh thị trường cà phê trong nước
Việc giá nhích lên trong ngày cuối năm cho thấy lực bán của nông dân đã chậm lại, trong khi doanh nghiệp tranh thủ gom hàng hoàn tất hợp đồng xuất khẩu trước kỳ nghỉ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán sắp tới.
Giá cà phê thế giới ngày 31/12/2025
Giá Robusta London (USD/tấn):
Giá Robusta tiếp tục tăng mạnh ở tất cả các kỳ hạn, với mức tăng từ +39 đến +73 USD/tấn. Kỳ hạn gần tháng 01/2026 vượt mốc 4.090 USD/tấn, đóng vai trò là trụ đỡ chính cho thị trường cà phê toàn cầu.
Giá Arabica New York (cent/lb):
Ngược lại, Arabica ghi nhận điều chỉnh nhẹ, giảm khoảng 1,2–1,9 USD/pound ở các kỳ hạn. Tuy nhiên, mức giảm không quá sâu và vẫn giữ nền giá cao so với trung bình nhiều năm.
Nhận định xu hướng giá cà phê đầu năm 2026
Dựa trên diễn biến giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025, có thể rút ra một số điểm đáng chú ý:
-Nguồn cung Robusta toàn cầu vẫn thắt chặt
-Tồn kho đạt chuẩn trên sàn London ở mức thấp
-Arabica có thể tiếp tục dao động trong biên độ hẹp
-Thị trường đầu năm 2026 phụ thuộc lớn vào nhu cầu rang xay sau kỳ nghỉ lễ
Khả năng cao giá cà phê trong nước sẽ duy trì mặt bằng cao trong những phiên đầu tháng 1/2026, nếu Robusta London tiếp tục giữ vững xu hướng tăng.Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT