Giá cà phê hôm nay 7/11/2025 đồng loạt giảm từ 1.700 - 2.500 đồng/kg, khiến mức thu mua dao động quanh ngưỡng 115.700 - 117.000 đồng/kg. Sự điều chỉnh này đặt ra nhiều câu hỏi về xu hướng ngắn hạn của thị trường cà phê Việt Nam.
Giá cà phê Tây Nguyên
Đắk Lắk và Lâm Đồng (Đắk Nông cũ) vẫn là vùng dẫn đầu
Lâm Đồng (Đắk Nông cũ) và Đắk Lắk vẫn giữ vị thế thu mua cao nhất, từ 116.800 - 117.000 đồng/kg, mặc dù cùng chịu mức giảm mạnh trên 2.000 đồng/kg. Sự ưu tiên giá này phản ánh chất lượng cà phê hoặc vị trí giao dịch thuận lợi tại các thủ phủ cà phê này.
Lâm Đồng giảm mạnh nhất
Lâm Đồng ghi nhận mức giảm lớn nhất với 2.500 đồng/kg, đẩy giá thu mua xuống mức thấp nhất trong nhóm là 115.700 đồng/kg.
Lâm Đồng là vùng sản xuất Robusta và Arabica, nhưng chủ yếu là Robusta. Mức giảm sâu này có thể do một phần nguồn cung cuối kỳ được tung ra hoặc do thị trường Robusta thế giới tại London có sự điều chỉnh tiêu cực (dù không có số liệu cụ thể, mức giảm trong nước thường phản ánh sàn giao dịch quốc tế).
Gia Lai giảm thấp
Gia Lai là tỉnh có mức điều chỉnh thấp nhất, chỉ 1.700 đồng/kg, giữ giá thu mua ở mức 116.500 đồng/kg.
Mức giảm nhẹ hơn các tỉnh khác cho thấy nguồn cung cà phê Gia Lai hiện tại có thể khan hiếm hơn hoặc nông dân địa phương có tâm lý găm hàng tốt hơn, không vội bán ra khi giá giảm. Điều này củng cố vị thế vững vàng của giá cà phê Tây Nguyên nói chung.
Giá cà phê thế giới
Giá cà phê Robusta giao dịch tại London
Tại sàn giao dịch London, giá cà phê robusta giao tháng 11/2025 giảm mạnh 156 USD/tấn, xuống mức 4544 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 01/2026 giảm 156 USD/tấn, xuống mức 4530 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 03/2026 giảm 154 USD/tấn, xuống mức 4458 USD/tấn.
Đơn vị tính: USD/tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Giá cà phê Arabica giao dịch tại New York
Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica kỳ hạn giao tháng 12/2025 giảm mạnh 16.85 cent/pound, xuống mức 396.75 cent/pound; giá cà phê giao tháng 03/2026 giảm 15.35 cent/pound, xuống mức 379.05 cent/pound; giá cà phê giao tháng 05/2026 giảm 15.10 cent/pound, xuống mức 365.00 cent/pound.
Đơn vị tính: Cent/pound
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Dự báo giá cà phê tây nguyên cuối năm 2025 và đầu năm 2026
Theo nhận định của các chuyên gia từ Bộ Nông nghiệp và các tổ chức xuất khẩu, đợt giảm giá này chỉ mang tính chất điều chỉnh ngắn hạn, không thay đổi xu hướng tăng giá dài hạn của cà phê Việt Nam.
Sự điều chỉnh giảm nhẹ của giá cà phê hôm nay một phần là do thị trường bắt đầu kỳ vọng vào vụ thu hoạch cà phê Robusta mới của Việt Nam sắp diễn ra (thường bắt đầu từ cuối tháng 11, đầu tháng 12).
Dù vụ mới sắp đến, sản lượng cà phê Việt Nam năm 2025/2026 được dự báo giảm mạnh (có thể từ 10-15%) do ảnh hưởng nặng nề của hạn hán kéo dài. Điều này có nghĩa là sự thiếu hụt nguồn cung toàn cầu vẫn sẽ duy trì.
Các nhà rang xay lớn trên thế giới vẫn đang tìm mọi cách để bổ sung nguồn hàng dự trữ trước tình trạng nguồn cung toàn cầu tiếp tục căng thẳng.
Với tình trạng tồn kho Robusta trên sàn London đang ở mức thấp kỷ lục và sản lượng Việt Nam sụt giảm, các chuyên gia vẫn giữ quan điểm lạc quan rằng giá cà phê trong nước có thể tái lập hoặc vượt đỉnh 120.000 đồng/kg ngay khi vụ thu hoạch chính thức bắt đầu và nhu cầu tích trữ cuối năm bùng nổ.
Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT