Giá cà phê tăng liên tục nhưng không mang lại niềm vui cho người nông dân cũng như các doanh nghiệp.
Trong thời gian qua, giá cà phê nhân tại thị trường trong nước liên tục biến động tăng, hiện ở mức xấp xỉ 65.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao kỷ lục được ngành nông nghiệp ghi nhận trong 15 năm qua. Tuy nhiên, việc tăng giá này không mang lại niềm vui cho người nông dân cũng như các doanh nghiệp.
Giá tăng nhưng không được hưởng lợi
Anh Trần Văn Thức, thị trấn Đắk Hà, huyện Đắk Hà, tỉnh Kon Tum niên vụ 2022, gia đình anh có khoảng 6 sào cà phê. Sau khi thu hoạch, anh được hơn 10 tấn cà phê tươi, tương đương gần 2,5 tấn cà phê nhân. Với mức giá thời điểm thu hoạch là 34.000 đồng/kg cà phê nhân, gia đình anh thu về được khoảng hơn 80 triệu đồng.
“Đa số các hộ dân đều đã bán vào thời điểm đó, không ai giữ lại làm gì, vì làm sao biết được giá cà phê lại tăng cao như thế này đâu. Nếu bây giờ nhà tôi mới bán thì cũng được lời hơn nhiều rồi”- anh Thức chia sẻ.
Hợp tác xã Nông nghiệp, sản xuất và thương mại Sáu Nhung (huyện Đắk Hà) là một trong những đơn vị sản xuất, chế biến và tiêu thụ cà phê lớn của tỉnh. Niên vụ 2022, hợp tác xã thu về khoảng 1.200 tấn cà phê tươi.
Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Tri Sáu - Giám đốc Hợp tác xã, để đảm bảo cân đối được nguồn thu - chi, cũng như chi trả các chi phí nhân công, nguyên vật liệu, nên đa số các xã viên đã bán cà phê sau thời điểm thu hái.
Ngoài ra, một lượng lớn cà phê của hợp tác xã cũng được trả đơn hàng đặt trước khi giá tăng, nên lợi nhuận thu về cũng không thay đổi so với thời điểm giá thấp. Đến nay, hợp tác xã chỉ còn lại trong kho khoảng 20% sản lượng cà phê, phục vụ cho việc chế biến sâu của đơn vị.
Nguy cơ tăng giá thị trường đồ uống
Giá cà phê tăng đột biến do hai nguyên nhân chính.
Thứ nhất là lạm phát đã khiến các chi phí sản xuất, chế biến, logistic tăng cao.
Thứ hai là do nguồn cung cà phê của thế giới có sự biến động theo chiều hướng giảm.
Giá cà phê tăng cao đã gây sức ép không nhỏ đến những người đang kinh doanh quán cà phê vì chi phí nguyên vật liệu từ nhà cung cấp cũng theo đà tăng mạnh.
Theo khảo sát, các quán cà phê tại Kon Tum đang rục rịch tăng giá các sản phẩm cà phê của mình. Đơn cử, tại quán cà phê C. (đường Bà Triệu, thành phố Kon Tum), một kg cà phê bột pha trộn theo tỉ lệ 70% Robusta - 30% Arabica đã có giá bán 200.000 đồng/kg, thay vì 180.000 đồng/kg so với đầu năm 2023. Không chỉ vậy, chủ quán cũng tăng giá từ 14.000 đồng lên 16.000 đồng cho mỗi ly cà phê Espresso sữa.
Tuy nhiên, trước áp lực tăng giá bán các sản phẩm cà phê, song các sản phẩm cà phê sau chế biến của HTX Sáu Nhung vẫn giữ nguyên giá, với mức 160.000 đồng/kg cà phê Robusta bột. Để giữ được mức giá này, hợp tác xã đã làm việc với các đại lý phân phối, buộc phải giảm lợi nhuận của cả hai bên để đảm bảo khách hàng vẫn sử dụng cà phê với mức giá không đổi.
Ngoài ra, một nỗi lo nữa là khi giá cà phê tăng cao sẽ dẫn đến nguy cơ bà con nông dân chặt bỏ các loại cây trồng khác để trồng cà phê, gây “vỡ” quy hoạch diện tích cây trồng của tỉnh Kon Tum.
Theo Báo Kon Tum