Tên khoa học của chuối lửa là Musa acuminata, hay còn gọi là chuối cau lửa hoặc chuối đỏ.
Chuối cau lửa là loại chuối được kết hợp giữa kiểu gen 'A' của Musa acuminata ở dạng đa bội.
Loại chuối này thường dùng làm đồ ăn tráng miệng vì thơm ngon và rất ngọt.
Ngày nay, chuối lửa đã được biết đến nhiều hơn vì những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe con người. Chuối lửa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể có lợi cho hệ thống miễn dịch, sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.