Thời điểm từ giữa tháng 5 cho đến cuối tháng 6 chính là thời điểm loại vải đặc biệt này vào vụ thu hoạch.
Nhắc đến những loại quả phổ biến, được nhiều gia đình yêu thích vào mùa hè, chắc chắn không thể bỏ qua quả vải. Loại quả có vỏ màu đỏ, hình tròn, hình trái tim hoặc hình bầu dục. Vải chín thường có vị ngon, ngọt, còn vải khi còn non sẽ có vỏ xanh, hơi chua.
Quả vải đặc biệt có kích thước ngang 1 quả trứng (Ảnh Siêu thị Big Green)
Kích thước thông thường của 1 quả vải trung bình sẽ bằng khoảng 2 ngón tay. Tuy nhiên thời gian gần đây, nhiều người dùng lại muốn săn lùng một loại vải có kích thước to hơn nhiều, được so sánh bằng cả 1 quả trứng gà. Ngoài ra, giá thành của loại vải này cũng là yếu tố đáng chú ý.
Cụ thể theo các tiểu thương, nhà phân phối, loại vải này có giá dao động từ 200.000 - 280.000 đồng/kg. Do quả to nên 1kg vải cũng chỉ được 20, đôi khi chưa đến 20 quả.
Các tiểu thương cũng nhấn mạnh, vải loại này chuẩn có số lượng rất ít vì cách trồng đặc biệt. Chính bởi vậy không phải ai muốn mua cũng có hàng để bán. Hàng năm, chỉ có duy nhất thời điểm 1 tháng từ giữa tháng 5 cho đến cuối tháng 6 được xem là loại vải này vào vụ thu hoạch.
Loại vải đang được nhắc tới có tên gọi là vải trứng - đặc sản Hưng Yên.
Ảnh Siêu thị Big Green
Loại vải thơm ngon, giá cao nhưng vẫn liên tục cháy hàng
Đặc trưng của loại vải đặc biệt bên cạnh kích thước lớn hơn thông thường, đó là mã sáng, vỏ mỏng, cùi dày, hạt nhỏ, vị ngọt và thơm. Có người dùng lần đầu thưởng thức vải trứng phải trầm trồ nhận xét rằng, chưa bao giờ ăn loại vải nào ngon đến vậy. "Đây là lần đầu tôi được ăn vải trứng và rất bất ngờ vì nó quá ngon. Ban đầu tôi chỉ ấn tượng vì quả vải rất to, nhưng khi bóc ra, mình vải ráo, ăn vẫn rất ngon, ngọt và thơm", chị L.T.M.Phương (33 tuổi, Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ.
Chính bởi hương vị thơm ngon, lại là đặc sản 1 năm chỉ có 1 lần, vải trứng được đông đảo mọi người săn đón để mua thưởng thức. Chị Hồng - một chủ cửa hàng trái cây ở TP.HCM nói: "Vải trứng miền Bắc được săn đón và liên tục cháy hàng dù giá cao".
"Vải trứng năm nào cũng đắt khách ngang vải không hạt, vì vụ mùa của chúng chỉ kéo dài khoảng 1 tháng. Thịt vải này dày, thơm, ngọt đậm, không sâu ở đầu. Tháng 5 năm ngoái, dù mới chỉ khoảng 3 ngày nhưng cửa hàng tôi đã tiêu thụ hết 3-4 tạ vải", anh Hòa - chủ một cửa hàng thực phẩm ở Hà Nội cho biết thêm.
Để cho ra những quả vải trứng chất lượng cao, giá thành đắt gấp 2, gấp 3 lần so với vải thông thường, là quá trình chăm sóc rất kì công. Ông Vũ Hồng Ngân - chủ một hộ trồng vải trứng ở thôn Thọ Lão, xã Quang Hưng, huyện Phù Cừ nói, cây vải trứng phải được chăm bón đủ dinh dưỡng, chăm sóc với chế độ đặc biệt theo quy trình VietGAP (quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hàng) và hữu cơ.
Khi thu hoạch, người nông dân cũng phải kiểm tra kỹ càng chất lượng của từng trái vải. "Từng cảnh vải khi xuất bán phải đạt tiêu chuẩn về kích thước quả và độ chín đạt đến 95%. Nếu không đạt tiêu chuẩn thì tuyệt đối không thu hoạch. Khách muốn mua cũng không có để bán", ông Ngân giải thích.
Hiện nay, những vườn vải, hộ gia đình trồng vải trứng thuộc địa bàn huyền Phù Cừ, Hưng Yên không chỉ là nơi để du khách đến xem, mua vải mà còn được xem là điểm đến du lịch sinh thái lý tưởng. Du khách có thể đến đây, cùng người nông dân tự tay thu hoạch vải, thăm "cây vải tổ" và trực tiếp mua những thùng vải tươi ngon về cho gia đình và người thân.