Làm giàn
Khi cây cao 30 - 40 cm cần làm giàn để nâng đỡ cây.
Nguyên liệu: Dùng cọc bằng gỗ, tre, cây sặt, thân cây trúc, nứa, sắt, nhựa…
Kích cỡ cọc làm giàn: Chiều dài cọc khoảng 1 m, cây chắc không bị gãy, dập.
Cách làm: Cây ớt mang nhiều quả gặp gió mạnh dễ đổ ngã nên cắm cọc để chống đỡ. Mỗi cây ớt cắm 1 cây cọc, có thể buộc cây vào cọc để đỡ cây không bị đổ.
Tỉa nhánh
Thường xuyên tỉa bỏ lá già ở gốc, lá bị bệnh và cành vô hiệu (cành không có quả để tạo độ thông thoáng cho cây, hạn chế nơi cư trú của sâu bệnh hại.
Khi trồng được 20 - 25 ngày, tiến hành tỉa bỏ cành lá mọc ở phần gốc sát mặt đất, cành vượt, những nhánh gốc dưới chạc 3 của cây, những cành yếu ớt, cành nhiễm sâu bệnh để tạo thông thoáng, hạn chế phát triển sâu bệnh giúp cây cho năng suất cao.
Nên cắt tỉa cành lúc nắng ráo. Vết cắt không dập xước, không làm rụng lá, gãy xước các cành khác.
Thu gom các cành đã cắt bỏ đem đi nơi khác tiêu hủy.