Phải sử dụng các nguồn nước sạch để rửa sản phẩm.
Cần phân loại sản phẩm để đảm bảo độ đồng đều về kích cỡ, màu sắc, độ chín của củ.
Xử lý sản phẩm bằng các vật liệu hoặc hoá chất phù hợp và tuân thủ đầy đủ quy định sử dụng an toàn hoá chất sau thu hoạch.
Việc đóng gói sản phẩm cà rốt phải được tiến hành trong nhà xưởng được thiết kế phù hợp. Bao bì đóng gói phải được làm từ các vật liệu phù hợp, không độc hại và được kiểm tra đảm bảo không gây nhiễm bẩn sản phẩm.
