Cây bơ ươm hạt bắt đầu có trái sau khi trồng được 5 hoặc 7 năm. Cây ghép cho trái bói sau khi trồng 3 - 4 năm, tuy nhiên những năm đầu chỉ để lại số trái tương xứng với hình vóc của cây, năm thứ 4, thứ 5 khi tiềm lực cây đủ cho năng suất thì không tỉa bỏ trái nữa.
Năng suất trái bơ biến động từ 8 - 20 tấn/ha/năm tùy theo giống, mật độ trồng và điều kiện chăm sóc.
Thời điểm hái bơ
Thời điểm hái trái ảnh hưởng rất nhiều đến phẩm chất cũng như điều kiện bảo quản, vận chuyển.
Cây bơ thường được thu hoạch chính vụ vào tháng 6 - 8. Tuy vậy vẫn có thể sớm hơn vào tháng 3 - 5 hoặc muộn hơn đến tháng 9 - 11.
Chính vụ thu hái bơ thường vào tháng 6 - 8.
Nên thu hái khi trái đã già. Căn cứ vào sự đổi màu của vỏ quả (trái có biểu hiện chuyển từ màu xanh sang màu xanh vàng) hoặc cầm quả lắc nhẹ nghe tiếng va đập của hạt vào thành quả là thu được.
Người trồng bơ thường chờ đến khi có vài quả rụng thì tiến hành hái hết cây, chỉ để lại những quả bơ non còn nhỏ (vỏ còn xanh).
Xác định độ già thu hoạch bơ
Cây bơ ra nhiều đợt hoa, để đảm bảo chất lượng vụ bơ nên thu hoạch từ 2 - 4 đợt quả, xác định qua nhiều đặc điểm bên ngoài và bên trong:
Bắt đầu có một vài quả già rụng.
Vỏ quả chuyển màu tím (giống chín có màu tím) hay xanh nhạt hơn, độ bóng thay đổi, có nhiều u cám hay sần hơn.
Khi vỏ quả chuyển màu xanh nhạt hơn, độ bóng thay đổi, có nhiều u cám hay sần hơn là có thể hái quả.
Âm thanh phát ra khi lắc quả (hạt lỏng).
Vỏ lụa, vỏ hạt khô, dai và chuyển sang màu cánh gián.
Màu thịt quả vàng hơn.
Xác định qua hàm lượng % chất khô.
Dụng cụ thu hái
_1629344247.jpg)
Sào gắn túi hái có lưỡi cắt.
Sào thu hái gắn với túi hái có lưỡi cắt, bao, bạt gom quả, kéo cắt cành, sọt chuyên chở và tấm lót.