Thời điểm thu hoạch
Thu hoạch khi củ đạt độ chín sinh lý, biểu hiện là thân lá chuyển vàng tự nhiên, vỏ củ nhẵn bóng và rắn chắc.
Trước khi thu hoạch 10 ngày nên cắt cách gốc 15 - 20 cm, để hạn chế nguồn bệnh từ thân lá xuống củ, củ săn chắc, mã củ đẹp.
Lá chuyển màu vàng, cắt thân, 10 ngày sau thu hoạch.
Thu hoạch vào ngày nắng ráo, đất không quá ẩm. Rỡ củ và hong khô vỏ ngay trên ruộng. Phân loại củ sơ bộ tại ruộng, loại bỏ củ bị bệnh.
Phân loại
Phân củ giống làm 3 loại theo đường kính củ: nhỏ hơn 25 mm, 25 - 50 mm và trên 50 mm.
Nhân giống nguyên chủng, giữ lại tất cả cỡ củ làm giống. Nhân giống xác nhận, không lấy cỡ củ có đường kính nhỏ hơn 25 mm.
Củ giống sau khi phân loại đóng vào bao tải mắt thưa (30,5 kg/bao), vận chuyển đưa về kho trống hong khô khoảng 7 ngày cho rụng hết đất cát trên vỏ củ. Sau đó đưa vào bảo quản trong kho lạnh.
Đóng bao quy cách, đưa vào kho lạnh bảo quản.
Vận chuyển nhẹ nhàng, tránh làm xây xát vỏ.