Thời điểm cho thu hoạch
Thu hoạch rau vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát.
Thu sau khi gieo khoảng 45 - 50 ngày.
Tiêu chuẩn thu hoạch
Thu đúng lúc, tránh để giập nát, xây sát hoặc tiếp xúc với đất.
Thời điểm thu hoạch phải đảm bảo thời gian cách ly theo chỉ dẫn trên bao bì hóa chất, thuốc BVTV. Đặc biệt cách thực hiện nghiêm ngặt thời gian cách ly sau khi bón thúc đạm 15 - 20 ngày.
Hướng dẫn cách thu hoạch
Trước khi thu hoạch 1 - 2 ngày tưới nước để rửa đất, cát bám trên cây rau mùi.
Thu hoạch rau mùi có thể thu theo 2 cách: Cắt sát gốc, nhổ cả gốc.
Hướng dẫn cách bảo quản
Trước khi đóng gói cần loại bỏ rễ, loại bỏ lá già, lá sâu, bệnh, cây không đạt tiêu chuẩn, để rau mùi ta vào dụng cụ chuyên dụng và vận chuyển ngay đến nơi sơ chế đóng gói.
Có thể dùng bao bì bằng màng co hoặc túi PE (polyetylen) có đục lỗ để đựng. Ghi nhãn theo quy định. Bảo quản sản phẩm nơi thoáng mát.