Nên hái cà chua bằng tay.
Quá trình thu hái, sắp xếp, vận chuyển hay bị va đập, quả bị xây xát, bị dập. Đây sẽ là môi trường tốt cho bệnh hại xâm nhiễm, hô hấp tăng lên gây hư thối và giảm chất lượng. Vì vậy thao tác khi thu hái, sắp xếp và vận chuyển phải hết sức nhẹ nhàng. Kịp thời loại bỏ những quả bị giập nát trước khi sắp xếp và bảo quản.
Thời điểm thu hoạch phải đảm bảo thời gian cách ly theo chỉ dẫn trên bao bì hóa chất, thuốc BVTV mà bạn đã sử dụng.