Bấm ngọn khi cây ghép trồng đạt chiều cao từ 70 - 100 cm.
Tỉa cành giữ lại 3 - 5 cành khỏe, cách đều nhau và tạo thành góc lớn với thân.
Thường xuyên tỉa cành phát triển từ thân cây gốc ghép.
Cắt tỉa, tạo bộ khung tán cân đối theo các hướng.
Sau thu hoạch cắt, tỉa những gié hoa còn lại, cành mọc thẳng từ thân cành chính, sâu bệnh, cành đan chéo ngoài tán, cành dưới tán, cành trong tán.
Khi năng suất bắt đầu giảm, thường sau 20 năm tuổi, cắt ngang những cành chính, giảm chiều cao đến khoảng 1/3, hoặc cách mặt đất 30 - 50 cm.
Dùng sơn bảo vệ mặt cắt, khi những cành non phát triển từ dưới mặt cắt, tỉa giữ lại một số cành khoẻ thích hợp.
Khi cành đạt đường kính từ 0,5 cm tiến hành ghép đổi giống. Làm như vậy cây sẽ bắt đầu cho quả 2 năm sau.
Cắt, tỉa thông thoáng vườn cây sau thu hoạch.