Tỉa nhánh
Thường xuyên tỉa bỏ lá già ở gốc, lá bị bệnh và cành vô hiệu (cành không có quả).
Làm giàn
Khi cây cao 30 - 40cm cần làm giàn để nâng đỡ cây.
Nguyên liệu: dùng cọc bằng gỗ, tre, cây sặt, thân cây trúc, nứa tép…
Kích cỡ cọc làm giàn: Chiều dài cọc khoảng 1m, cây chắc không bị gãy, dập
Cách làm: Cây ớt mang nhiều quả gặp gió mạnh dễ đổ ngã, nên cắm cọc (cây le dài khoảng 1m) để chống đỡ, mỗi cây ớt cắm một cây cọc hoặc mỗi cọc cách nhau 1,5 - 2 m, cắm xiên buộc vào thân chính, có thể dùng dây nilon giăng dọc theo hàng để đỡ cành mang quả, hạn chế cành bị gãy khi mang quả nặng.