Sau gieo khoảng 35 - 45 ngày, những hạt ớt nảy mầm thành cây giống. Khi cây đạt 5 - 6 lá thật bạn có thể nhổ đem trồng.
Thân cây cứng, mập, khoảng cách các lá ngắn, không bị sâu bệnh hại.
Tuổi cây con trong vụ Đông khoảng 35 - 40 ngày, vụ Xuân Hè khoảng 40 - 45 ngày, tương đương với 5 - 6 lá thật.
Ngoài tiêu chuẩn trên, khi chọn cây giống bạn nên chọn cây to, khoẻ mạnh, không sâu bệnh hại, không bị dập nát và đúng giống.
