Lưu ý khi chọn giống
Rau mồng tơi có 3 loại phổ biến là mồng tơi trắng, tía và mồng tơi lá to. Chúng chỉ khác nhau về kích thước và màu sắc lá còn hương vị khi nấu lên không có nhiều khác biệt. Đây là loại cây dễ trồng, dễ chăm sóc, việc chọn giống không quá quan trọng.
Các loại mồng tơi đều thích nghi được với khí hậu tất cả vùng miền cả nước. Tuy nhiên, khi trồng, nếu bạn ở khu vực Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ nên trồng vào các tháng 3, 4, 5. Các khu vực khác thì có thể trồng mồng tơi quanh năm.
Mồng tơi rất dễ trồng, bạn có thể trồng ở nương vườn, ban công, sân thượng, trồng chậu nhựa, thùng xốp… đều được.
Đặc điểm các giống mồng tơi phổ biến hiện nay
Mồng tơi trắng
Phiến lá nhỏ, thân mảnh, thân và lá có màu xanh nhạt.
Mồng tơi tía
Phiến lá nhỏ, thân và gân lá có màu tím đỏ.
Mồng tơi lá to
Phiến lá to, lá dày, màu xanh đậm, thân mập, thường được trồng dày để dễ cắt tỉa, cành non, ít nhớt và cho năng suất cao.