Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều giống ớt được người nông dân sử dụng. Trong đó số ít là giống thuần-giống địa phương, còn lại đa số các giống trên thị trường hiện nay là giống lai F1 được nhập khẩu.
Mỗi giống có đặc tính riêng về đặc điểm giống, dạng quả (quả chỉ thiên, chỉ địa), độ cay, khả năng cho năng suất, tính chống chịu sâu bệnh và khả năng thích ứng với các vùng sinh thái.
Bạn trồng ớt ngoài ruộng, hãy lựa chọn giống ớt theo nhu cầu sản xuất. Đồng thời lựa chọn thời vụ trồng, vùng trồng thích hợp của giống để giống trồng có điều kiện thuận lợi nhất sinh trưởng và phát triển.
Lưu ý: Ngày nay, mỗi năm có rất nhiều giống mới được các nhà chọn tạo giống và sản xuất giống cây trồng đã tạo ra và du nhập từ nước ngoài về gieo trồng ở trong nước. Các giống này có nhiều ưu việt hơn, có thể thay thế dần các giống cũ.