Cây hành tây có bộ rễ kém phát triển, kém chịu điều kiện yếm khí, kém chịu úng do vậy các biện pháp kỹ thuật liên quan đến chế độ tưới nước là rất quan trọng.
Tùy theo điều kiện thời tiết, những ngày đầu có thể tưới nước cho cây mỗi ngày từ 1 - 2 lần vào sáng sớm và chiều mát.
Các ngày sau tưới mỗi ngày 1 lần hoặc 2 - 3 ngày/lần, duy trì độ ẩm 70 - 80%. Tưới dưới gốc, không tưới lên lá.
Độ ẩm đất dưới 50% (lớp đất trên mặt khô trắng) cần tưới ngay, trên 80% cần tiêu nước.
Cách thử độ ẩm bằng tay: Nắm đất nếu có nước qua kẽ tay là độ ẩm cao. Nếu đất tơi, rời là khô; nếu nắm lại đất không tở ra là độ ẩm phù hợp.
