Su hào có khả năng thích nghi rộng rãi trên nhiều loại đất, nhưng đất trồng tốt nhất là đất cát pha, đất thịt nhẹ và thịt trung bình, đủ ẩm.
Cây sinh trưởng kém trên đất nghèo dinh dưỡng và trên đất cát nhiều.
pH = 6 - 7 thích hợp cho cây sinh trưởng. Trên đất chua, pH < 5,5 cần bón vôi để trung hòa độ chua trong đất.
Cây phản ứng tốt trên đất bón phân hữu cơ và phân khoáng N,P,K.
Đạm: Làm tăng nhanh số lá, quyết định năng suất thương phẩm, yêu cầu N suốt trong quá trình sinh trưởng.
Lân: Có tác dụng hình thành củ sớm hơn, vào thời kỳ này tăng cường bón lân để tăng khối lượng củ.
Kali: Là yếu tố cần thiết sau đạm, tăng hiệu suất quang hợp và tích luỹ chất khô.
Trong điều kiện thiếu ánh sáng, thời tiết lạnh và khô cần tăng cường bón Kali.
Su hào cũng rất mẫn cảm với các nguyên tố vi lượng, đất thiếu Magie lá bị thay đổi màu sắc, ảnh hưởng đến sinh trưởng.