Nhiệt độ
Nhiệt độ trung bình thích hợp cho sự sinh trưởng của cây mía là 15 - 26⁰C.
Thời kì nảy mầm mía cần nhiệt độ trên 15⁰C, tốt nhất từ 26 - 33⁰C. Thời kì mía chín, nhiệt độ thích hợp từ 15 - 20⁰C.
Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm ở thời kỳ mía chín càng cao thì khả năng tích lũy đường càng tốt.
Ánh sáng
Mía là cây nhạy cảm với ánh sáng và đòi hỏi cao về ánh sáng. Thiếu ánh sáng, mía phát triển không tốt, hàm lượng đường thấp.
Mía cần thời gian tối thiểu là 1.200 giờ tốt nhất là trên 2.000 giờ. Quang hợp của cây mía tỉ lệ thuận với cường độ và độ dài chiếu sáng. Thiếu ánh sáng cây hút phân kém do đó việc hút các loại phân Đạm, Lân, Kali chỉ hiệu quả khi ánh sáng đầy đủ.
Nước
Mía là cây cần nhiều nước nhưng lại sợ úng nước.
Mía có thể phát triển tốt ở những vùng có lượng mưa từ 1.500 mm/năm trở lên.
Giai đoạn sinh trưởng mía yêu cầu lượng mưa từ 100 - 170 mm/tháng. Khi chín cần khô ráo, mía thu hoạch sau một thời gian khô ráo khoảng 2 tháng sẽ cho tỉ lệ đường cao.