Nhiệt độ
Nhiệt độ tối ưu để cây sầu riêng sinh trưởng và cho năng suất ổn định từ 24 - 30°C, độ ẩm không khí khoảng 75 - 80%.
Nhiệt độ quá thấp sẽ khiến cây sầu riêng bị rụng hoa và ngừng sinh trưởng. Khi cây ra hoa cần có nhiệt độ không khí từ 20 - 22°C, độ ẩm từ 50 - 60%.
Nhiệt độ dưới 22°C và trên 40°C đều không thuận lợi cho sự sinh trưởng, phát triển, ra hoa và đậu quả sầu riêng.
Ánh sáng
Khi còn nhỏ cây sầu riêng không cần nhiều ánh sáng, thích bóng râm, vì ánh sáng nhiều làm cây dễ mất nước. Nhưng khi cây lớn thì lại cần nhiều ánh sáng để quang hợp, hình thành hoa quả thuận lợi và cho sản lượng cao.
Lượng mưa và độ ẩm
Sầu riêng là cây ưa ẩm nhưng không được đọng nước. Cây thích hợp trồng ở vùng có lượng mưa khoảng 2.000 mm/năm.
Sầu riêng chịu hạn kém, cây không chịu được khô hạn quá 3 tháng. Ở những nơi có mùa khô kéo dài 4 - 5 tháng như vùng Đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum) và Đông Nam Bộ (Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu) cần phải cung cấp đủ nước cho cây.
Khi quả già không nên có mưa nhiều, nhất là trong thời kỳ quả chín mà xuất hiện mưa nhiều sẽ khiến thịt quả (cơm) bị nhão. Độ ẩm không khí tối ưu đạt 75 - 80%.
Độ cao
Cây sầu riêng không đòi hỏi khắt khe về độ cao, tuy nhiên cây thường sinh trưởng tốt ở độ cao dưới 900 m so với mặt nước biển.
Cây phát triển bình thường ở độ cao dưới 800 m, nếu trên 800 m thì cây vẫn có khả năng phát triển nhưng sẽ cho quả chậm hơn so với các vùng đồng bằng từ 1 - 2 tháng.
Gió
Gió lớn, cây sầu riêng dễ bị bật gốc, gãy nhánh và rụng quả nhiều, ảnh hưởng đến năng suất của cây, vì vậy cần có đai rừng chắn gió cho vườn để giảm bớt thiệt hại do gió gây ra.