Lâm Đồng sản xuất cà phê lớn nhất cả nước
Sau khi sáp nhập Đắk Nông, Lâm Đồng trở thành địa phương có quy mô sản xuất cà phê lớn nhất cả nước với sản lượng trên 1 triệu tấn/năm; tuy nhiên, cơ cấu sản phẩm vẫn nghiêng mạnh về Robusta (khoảng 90%), trong khi Arabica chỉ chiếm khoảng 10%.
Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ điều kiện sinh thái đặc thù, khi Arabica chỉ phù hợp với các vùng cao như cao nguyên Lâm Viên (Đà Lạt, Cầu Đất) ở độ cao khoảng 1.500m, nhiệt độ 15-20°C, trong khi phần lớn diện tích còn lại thích hợp với Robusta. Mặc dù có lợi thế về hương vị đặc trưng với độ chua thanh và hương hoa quả, chất lượng Arabica Lâm Đồng nhìn chung vẫn ở mức khá (85–86 điểm), chưa đạt ngưỡng cao cấp trên 90 điểm như một số vùng nổi tiếng thế giới.
Tuy vậy, trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu gia tăng nhu cầu chất lượng cao và các tiêu chuẩn như EUDR ngày càng khắt khe, Arabica Lâm Đồng đang nổi lên như một phân khúc tiềm năng nhờ vùng trồng tập trung, khả năng truy xuất nguồn gốc và xu hướng chế biến sâu, góp phần nâng cao giá trị trong chuỗi giá trị cà phê toàn cầu.
Nguồn: Viện CSNN&MT