Táo được thu hoạch sau 2 - 3 tháng từ khi ra hoa. Khi thấy da quả táo căng lên, bóng và ngả sang màu vàng nhạt bắt đầu thu hái táo.
Táo cho hoa quả liên tục nên phải thu hoạch nhiều đợt. Thu mùa đầu 15 - 20 kg/cây, các mùa sau từ 40 - 50 kg/cây.
Thu hoạch táo thủ công và tránh làm dập nát trong quá trình vận chuyển.
Táo có thể dùng để ăn tươi, làm mứt và làm thuốc. Những giống mới quả to, hấp dẫn và phẩm chất tốt thường dễ bán với giá cao.
