Nhiệt độ
Dứa là cây ăn quả nguồn gốc nhiệt đới, ưa nhiệt độ cao. Nhiệt độ là một yếu tố quan trọng quyết định tỷ lệ sinh trưởng của các bộ phận khác nhau trên cây, do đó quyết định sự phát triển của cây.
Nhiệt độ thích hợp cho hầu hết các nhóm giống dứa từ 20 - 30°C. Ở vùng có nhiệt độ cao, gần biển cây sinh trưởng khỏe, lá xum xuê, quả to, mắt dẹt, phẳng, thịt có màu sắc, chín hoàn toàn thịt quả vàng đậm, ngọt.
Cây trồng ở vùng có nhiệt độ thấp thường phát triển kém, lá hẹp, cứng, ngắn hơn, quả nhỏ, mắt lồi, thịt đục, ít màu sắc nhưng biểu bì quả thì sẫm hơn, độ chua cao, độ đường thấp và ít thơm.
Các giống dứa nhóm Cayenne chịu lạnh kém hơn nhóm Queen.
Như vậy, chỉ trừ một số vùng núi cao, hầu hết các vùng sinh thái của nước ta, nhất là các tỉnh phía Nam, bình quân nhiệt độ hàng năm lớn hơn 24°C phù hợp cho cây dứa phát triển.
Ánh sáng
Dứa là cây ưa sáng, yêu cầu ánh sáng nhiều nhưng thích ánh sáng tán xạ hơn ánh sáng trực xạ. Thiếu ánh sáng. cây mọc yếu, quả nhỏ, phẩm chất kém. Độ chiếu sáng có ảnh hưởng đến sự tạo lá, màu sắc quả (ở nơi thấp và ánh sáng yếu, cây ra nhiều lá hơn, quả có màu tối không thích hợp cho ăn tươi).
Cây dứa không phải là cây ngày ngắn. Tuy nhiên, độ dài ngày còn quyết định đến sự ra hoa, trong điều kiện thời gian chiếu sáng ngắn và nhiệt độ giảm thấp sẽ làm cây dứa ra hoa sớm hơn, rõ nhất là đối với các giống thuộc nhóm Cayenne.
Ngoài thời gian chiếu sáng, mây mù cũng có ảnh hưởng đến sự ra hoa do ảnh hưởng đến cường độ ánh sáng. Vào lúc ngày ngắn mà có mây mù nhiều thì cây dứa hình thành hoa sớm hơn.
Lượng mưa
Dứa là cây có khả năng chịu hạn khá, do cách xếp lá và dạng cong lòng máng của lá giúp cây có thể sử dụng được nước một cách hữu hiệu.
Dứa thích hợp ở vùng có lượng mưa hàng năm từ 1.200 - 1.500 mm và phân bố tương đối đều giữa các tháng. Đâylà điều kiện thích hợp cho cây dứa sinh trưởng và phát triển.
Độ ẩm không khí thích hợp từ 70 - 80%.
Yêu cầu tưới nước có thể được xác định bởi kết quả kiểm tra độ ẩm đất, tình trạng cây và điều kiện thời tiết.
Trong điều kiện không mưa, tốt nhất nên tưới mỗi tuần một lần. Thời kỳ sau trồng mỗi lần tưới 10 - 15 m³ nước/ha, thời kỳ phân hóa mầm hoa và mang quả mỗi lần tưới 15 - 20 m³ nước/ha, sao cho duy trì độ ẩm đất 70 - 80%.
Thiếu nước ở giai đoạn phân hóa mầm hoa là nguyên nhân chính làm suy giảm năng suất dứa.