Nhu cầu dinh dưỡng tăng theo tuổi cây và mức năng suất thu hoạch.
Sầu riêng đang thu bói có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn cây kiến thiết cơ bản và cây trong vườn ươm.
Sầu riêng kinh doanh có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so với sầu riêng mới thu bói. Năng suất sầu riêng càng cao, càng cần nhiều chất dinh dưỡng và phải bón nhiều phân hơn.
Cây còn nhỏ cần nhiều đạm để sinh trưởng. Từ khi cây có quả cần nhiều Lân, đặc biệt là Kali, để ra hoa tập trung và tăng chất lượng quả, giai đoạn quả trưởng thành và chín, bón đủ Kali sẽ làm cho cơm màu vàng đậm, vị ngọt hơn.
Cây sầu riêng rất cần Kali (K) nhưng không nên sử dụng Kali clorua (KCl) vì KCl có thể làm giảm mùi thơm đặc trưng của sầu riêng. Bà con nên sử dụng Kali Sunphat (K2SO4) và trung - vi lượng (TE).
Các chất đa lượng và các chất vi lượng như Kẽm, Bo… đều cần thiết cho giai đoạn đậu và phát triển quả. Trong đó Lân và Đạm cần thiết nhất trong giai đoạn phát triển quả, Kali là chất cần thiết trong giai đoạn nuôi quả đến lúc thu hoạch.
Trong thực tế, bà con thường bón thêm phân có Canxi và Magie. Canxi và Magie tăng cường sinh trưởng cây và chất lượng quả, nếu thiếu có thể làm "cơm" sầu riêng bị sượng.